El Entorno

Donde el tiempo no existe y solo importa el buen hacer

Un gran vino sólo puede hacerse en una viña excepcional. Y con el mimo de la mano del hombre.

Tr3smano tiene la oportunidad de nutrirse de grandes viñedos ubicados en tres de las mejores subzonas vitícolas de la Ribera del Duero. Entre ellas suman una superficie total de unas 30 hectáreas de viña, aunque todas de muy baja producción.

Todos los viñedos están plantados en exclusiva con Tempranillo o Tinta del país – Tinta fina, la mayor parte cultivados en sistema de formación en vaso y con una densidad de plantación entre los 3,000 y 4,000 pies por hectárea.

Los trabajos son realizados de forma completamente manual aplicando todo el cuidado posible para respetar la calidad de la uva.

La bodega se encuentra rodeada de un primer viñedo de 50 años: la viña del Lagar. Éste, junto con el de Rábano, está cultivado sobre suelos franco-arenosos muy pobres.

No muy lejos de nuestra bodega, pero en la otra orilla del río, ya en los montes de Pesquera, encontramos nuestros viñedos plantados sobre terrenos mucho más calizos.

Todos estos viñedos, dentro de la subzona de la Milla de Oro, en Valladolid.

Fernando Remírez de Ganuza ya contaba desde hacía muchos años con sus propios viñedos en Ribera del Duero, ubicados en la subzona burgalesa, en el municipio de Olmedillo, con terrenos franco-arcillosos.

Estas viñas, Cuesta de la Perdiz y Llano de la Ermita, constituyen el centro de nuestra producción en esta subzona.

En esta área, también tenemos la oportunidad de colaborar con algunos pequeños y expertos viticultores locales, con los que se trabaja desde la poda hasta la vendimia en sus viñedos casi centenarios.

Ello nos permite disponer de algo más de uva de gran calidad de la zona que se ha venido a definir como el Diamante de Oro de Ribera del Duero: La Horra, Roa, Anguix, Olmedillo.

De igual manera, también mantenemos una estrecha colaboración con pequeños viticultores que producen en las zonas más frescas de Moradillo y Gumiel de Izán.

Podemos decir que Tr3smano nace de la sinergia de tres subzonas de viñedos prestigiadas en la Ribera del Duero.

La prioridad en Tr3smano es producir solo uvas de gran calidad, con una maduración óptima.

Por eso, es imprescindible aplicar un control sobre todos los procesos, desde la poda de invierno hasta la decisión del momento de su recolección.

Algunas veces también es necesario tomar decisiones de riesgo.

Solo así se pueden alcanzar los niveles de calidad necesarios para conseguir vinos únicos.

Mapa de la región
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