Estilo: Vino Blanco Seco
Variedades: 50% Viosinho y 50% Gouveio (Godello).
Elaboración: La fermentación se inicia en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez alcanzado su punto máximo de fermentación, el 70% del mosto se trasvasa a barricas de roble francés para finalizar el proceso. El vino permanece en barrica en contacto con lías durante 8 meses con batonage, antes de ser embotellado.
Notas de cata: Un Duero Blanco limpio, brillante, de color cítrico, que revela intensos aromas de fruta blanca combinados con delicadas notas mantecosas, derivadas de su crianza en roble. Aunque con cuerpo, su frescura y viva acidez inducen a una sensación de sutileza, finalizando con persistencia y extensamente sabroso.
Maridaje: Pescados, Pastas y Queso Camembert.
Este Douro Blanco revela un gran potencial para el envejecimiento en botella.
