Lo mejor del terruño del Valle de Parras y de la enología de Casa Madero dan vida a esta colección. Las condiciones del suelo y el minucioso cuidado del viñedo, se reflejan en nuestras uvas de cualidades excepcionales. De estas, sólo las que hayan alcanzado la mejor maduración y expresión aromática, se convertirán en Gran Reserva. Todo ello, mediante un cuidadoso proceso de elaboración en el que cohabitan los mayores avances tecnológicos, las mejores barricas y la tradición centenaria de añejamiento que nos distingue. El resultado son grandes vinos, elegantes, sumamente expresivos y con capacidad de guarda, como así lo reconoce la crítica internacional, siendo la colección Gran Reserva, la mejor galardonada de nuestros vinos.
Gran Reserva 3V
85,00 € IVA incluido
Descripción
Vendimia: 2019
Temperatura de servicio: 17 – 18 oC
Grado alcohólico: 14% vol.
Crianza: Crianza de 18 a 24 meses en barricas de roble francés y roble americano con tostado medio. El equipo de enología determina el tiempo de acuerdo a la evolución del vino. El proceso concluye con 6 meses decrianza en botella.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable, conducida a una temperatura de 28 ºC y utilizando levaduras seleccionadas. Se realizan remontajes diarios cuya intensidad y duración son determinados por la degustación diaria del equipo de enología.
Notas de cata
Vista: Rojo carmín intenso con matices terracota.
Nariz: Complejo y muy elegante, con aromas que recuerdan a los frutos maduros como higos y ciruela, así como dátil, rosas, nuez de la india, madera y bosque.
Boca: Es elegante, potente y carnoso. Con taninos dulces de extrema redondez, que dotan al vino de un gran cuerpo, con fragancia de lavanda, vainilla, caramelo, rosas, claveles, roble, pimienta, canela, chocolate, arándanos, moras y ciruelas. Su permanencia en boca es larga y placentera.
Maridaje
Vino muy gastronómico, marida muy bien con quesos, pasta, risottos, guisos, carnes a la parrilla, cocina asiática o árabe.
