Estilo: Fortificado y Dulce. Variedades: Elaborado a partir de variedades autóctonas de tradición de la Región del Duero. Elaboración: Su método de vinificación se caracteriza por la adición de aguardiente de vino al mosto provocando una interrupción de la fermentación. Este proceso conserva todos los azúcares naturales del vino y permite el desarrollo de una textura licorosa. Los Oportos seleccionados para la mezcla de este vino son fermentados en los lagares tradicionales para una mejor extracción de poder y estructura, y en auto-vinificadores para elegancia y dulzura. A continuación, el proceso de crianza se lleva a cabo en barricas y tinas de roble. La designación de 10 años es el resultado de una mezcla de Oportos de diferentes años, que se seleccionan rigurosamente y se envejecen en barricas de roble de primera calidad que componen un promedio de 10 años. Notas de cata: El Oporto de 10 años de Quinta das Carvalhas es un punto de partida para los Oportos Tawny añejos. Revela un hermoso color rojizo con matices dorados, que caracteriza la tipicidad de la especie. Aromas de fruta madura se integran con matices de roble y toques de miel y especias, mientras que sus sabores desvelan caramelo y caramelo. Maridaje: Para disfrutar de este Oporto en su máximo esplendor, se debe servir a 16ºC, acompañando preferentemente postres ligeros de chocolate, queso tierno y puros.